Cinque Terre DOC Ventunosei

19,90 €

Colore – giallo paglierino intenso con rapidi riflessi oro verde

Profumo – profumi decisi e persistenti , di buona finezza con netti sentori di fiori di campo , ginestra , miele

Sapore – Secco e caldo , con note fresche e sapide in sostanziale equilibrio , finale lungo e persistente

temperatura di servizio – 10 – 12- gradi

Gradazione alcolica 13,5 %

Zona produzione – Cinque Terre – La Spezia – Liguria –

Vitigni – Bosco 60 % – Albarola 20 % – Vermentino 20 %

Zona di produzione:Cinque Terre – La Spezia – Liguria –

Vitigni:Bosco 60 % – Albarola 20 % – Vermentino 20 % –

Vinificazione:Dopo una macerazione delle bucce sul mosto , la fermentazione viene condotta in bianco e a temperatura controllata con successiva sosta sui lieviti fini per almeno 5 mesi . La vinificazione e la maturazione si svolge in acciaio

Abbinamenti:Piatti di mare Zuppa di pesce Pasta con alici Risotto ai frutti di mare Spaghetti alle vongole Frittura di piccoli pesci di scoglio Orata o dentice al cartoccio Baccalà in teglia

Colore:Giallo paglierino intenso con rapidi riflessi oro verde

Profumo:Profumi decisi e persistenti , di buona finezza con netti sentori di fiori di campo , ginestra , miele

Sapore:Secco e caldo , note fresche e sapide in sostanziale equilibrio , finale lungo e persistente

Temperatura di servizio:10-12- gradi

Alcool:13,5 %

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